八重瀬町カラフルベジタブルプロジェクト

カラベジとは、沖縄県八重瀬町のカラベジファーマー(農家さん)が栽培した、安心安全でおいしい、色鮮やかな農産物のこと。カラベジプロジェクトはカラベジを活用して八重瀬町の知名度と経済的な地域活性化を図るプロジェクトです。

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カラベジイベント

八重瀬町のカラベジ(野菜)が旬を迎える春。
カラベジカレー畑では去年の11月に植え付けた、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもがすくすく育っています。
ただし無農薬のやりぱなし?なので少しこぶりなのはご愛敬で!

本イベントではカラベジファーマーさんから野菜づくりの説明を受けながら、カラベジの収穫体験をします。
また、収穫したじゃがいもを使って「まるごとホイル焼き」にチャレンジします。
みんなで火起こしから体験するのでワクワクしますよ。

そして、「海・川と大切な土・農業を守る取組み」をと題して畑の土の川や海への流出を防ぐための活動について、
ジオラマを使って子どもにも分かりやすく説明します。

お昼は2種類のカラベジカレー料理を食べながら、野菜ソムリエさんのお話をうかがいます。
昼食会場では八重瀬町SOLVE for SDGsプロジェクトの、地下水や自然環境を学ぶブースも設置されます。

また、このまつりは琉球大学との共催です。
9名の学生さんがスタッフでみなさんをお迎えします。
ぜひ、親子で楽しみながら畑のこと、野菜のこと、環境のことを学びましょう!


日時 2022年3月13日(日)10:30~13:00頃まで

会場 カラベジカレー畑(八重瀬町字玻名城)

    ※会場は畑のため下の地図をご確認下さい。

体験料(参加料)
    ①大人2,500円 ※中学生以上
    ②大人1,500円 ※家族世帯参加の場合のみ
    ③こども 500円 ※小学生以下、未就学児は無料

体験料に含まれるもの
    ①野菜の収穫体験
    ②昼食(2種類のカラベジカレー)
    ③収穫したカラベジ(野菜)の持ち帰り
      玉ねぎ、にんじん、じゃがいも約3㎏
    ④ミニ講座


[タイムテーブル]  ☆…体験プログラム ◎…ミニ講座

10:00~ 受付開始 

10:30~ 体験スタート
      ☆「じゃがいも丸ごとホイル焼き」にチャレンジしょう!
      ☆カラベジの収穫体験
      ◎「カラベジファーマーの野菜づくり」➡屋宜先生

11:30~ ◎「海・川と大切な土・農業を守る取組」
       ➡沖縄グリーンネットワークの西原先生

12:00~  昼食会場へ移動(Denenおきなわ)
     ☆町の地下水や自然環境を学ぶブースを見学しょう!    
     ◎「野菜をたくさん食べよう!なぜ食べるの?」
       ➡野菜ソムリエの野原先生 
 
13:00頃  終了

●注意事項
・昼食のカレーには小麦粉、鶏肉、豚肉が含まれています。食物アレルギー対応したカレーも可能ですので事前にお申し出ください。
・家族世帯で参加した場合のカラベジ(野菜)の持ち帰りは1セットになります。
・子どもだけの参加はできません
・トイレは出来るだけ事前に済ませておくようご協力下さい。
 近くの公共トイレ➡ 南の駅やえせ、町中央公民館具志頭分館
・体験終了後はアンケート調査にご協力下さい

●主催/カラベジ推進委員会

●共催/琉球大学・八重瀬町SOLVE for SDGsプロジェクト

●申込は3月10日(木)までにお願いいたします。なお、定員に達しだい受付終了致しますのでご了承下さい。

●会場MAP ※祭り当日は国道507号沿いに看板を設置しますので目印にされてご来場ください。


カラベジイベント情報

5代目の運営者を公募していた、キッチンカー「カラベジマルシエ」ですが、
応募は、現事業者の六屯(小坂直樹代表)の1社のみでした。

商工会では六屯さんの2年間の事業実績等を評価し、再契約致しました。
契約期間は令和2年度~3年度の2年間です。



六屯さんの提供するメニューはヴィーガンフード(植物性由来食品)で保存料や着色料といった、添加物を使用していません。
また、ソースやマヨネーズなども産地を選んだ、手作りの調味料にこだわっています。

看板メニューの「カラベジサンド」は特性コロッケと旬の地元野菜を使用したピタサンドで人気商品。
その他、季節に合わせた数種類のサンド、ハンバーガー等で使用するパンは町内のパン屋さんを使うなど、
地元食材にこだわっています。


町内外のイベントで見かけた際はぜひご賞味下さい。


\\八重瀬町発!ヴィーガンフードトラック///

【 六屯 - ロットン- 】

沖縄県内各地をカラフルなキッチンカーで販売しております!

★出店依頼随時受け付ております

お気軽にお問い合わせください!

★SNS『rotton8989』で検索

カラベジって?カラベジイベント情報

八重瀬町商工会ではただいま、
キッチンカー「カラベジマルシェ」を運営する事業者を公募中です。
カラベジをテーマにあなたのアイデアで飲食メニューを開発して販売してみませんか
または新たな事業としてチャレンジしてみませんか?




キッチンカーは二つのの目的があります。

一つ目は、新規創業者の支援。
これから飲食店、またはキッチンカーを持って事業を希望する方への
トライアルとしての役割。

二つ目はカラベジブランドの拡張。
カラベジファーマーのカラベジはじめ、八重瀬町産の食材を使った
飲食メニューを提供することによって、生活者との接点を作り
ブランドの一層の拡張を図っていきます。

詳細はこちらをご覧ください。
http://www.shokokai.or.jp/47/473621S0006/index.htm#sin79387

プロフィール
食と暮らしに彩りを!カラベジプロジェクト
食と暮らしに彩りを!カラベジプロジェクト
沖縄県八重瀬町産まれの色鮮やかで安心安全でおいしな農産物「カラべジ」とカラベジを作る「カラベジファーマー」たち。人を元気にするパワーを持った「カラベジ」を皆様にお届けするために産まれたのが私たち「カラベジプロジェクト」です。
カラベジプロジェクトはカラベジを活用して、八重瀬町のイメージアップと経済的な地域活性化を図っています。
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