平山由香先生×カラベジ
ＮＨＫ「きょうの料理」をはじめ、ＴＶ、雑誌でご活躍の、平山由香先生を神戸市からお招きしました！
カラベジクッキングシリーズの第１弾として
2019年4月に開催した「お味噌ワークショップ」「おもてなし料理」に続く第3弾の企画です！
■2020年2月1日（土）11：00～14：00
■南の駅やえせ 2Ｆ調理室
（八重瀬町字具志頭659番地 ℡（098）851-3824
■参加費 5,000円
■定員 先着20名様限定
■持参 エプロン、頭巾
今が旬な八重瀬町の彩り豊かなカラベジ（農産物）などで作る「カラベジ花見懐石」を見た目もお洒落なテーブルコーディネートと共に楽しく学びましょう！
〇「南の駅やえせ」へのアクセス
神戸市で料理教室「キュイエール」を主宰している平山先生は、
「お味噌汁復活委員会」の代表でもあります。
食材の生産者を訪ねることをライフワークにしていて、食材を無駄にせず、最後まで上手に
使い切る料理として、おみそ汁に辿りついたそう。
日本人のソウルフード”お味噌汁”を次世代に繋げたいとの想いで
各地に赴き、お味噌汁ワークショップを開催しています。
そんな、カラベジクッキングシリーズ第一弾は
「お味噌のワークショップ」でした。
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