地元八重瀬町でとれる野菜や、昔ながらの沖縄料理を見直して健康改善につなげてもらいたい。

そんな思いから、ミニ講座と町産野菜を使った料理をの紹介を通じて
「八重瀬町食育スタディ」と「カラベジプロジェクト」をより多くの方に知ってもらうためのイベントを
2月の毎週土曜日、ぐしちゃん朝市の会場を使って行います。

カラベジ×八重瀬町食育スタディ inぐしちゃん朝市
開催日：2015年2月の土曜日（2/7、14、21、28）
開催場所：八重瀬町役場
時間：午前8：00～12：00
　　




八重瀬の野菜をおいしく食べてもらうための催し盛だくさん！！

★振る舞い！カラベジみそ汁
八重瀬のアンマーの味
町産の色とりどりの野菜がたっぷり入ったみそ汁で、体の中から温まってください！
※数に限りがあります


★食育スタディミニ講座
沖縄野菜をたくさん食べる昔ながらの沖縄食が健康の秘訣だった。
「食育スタディ」の代表研究者である琉球大学医学部の等々力先生が「食育スタディ」について分かりやすく説明し、皆様の疑問に答えてくださいます。（※DVD放映となる場合もございます）

また、野菜料理の減塩レシピの紹介や、野菜をおいしく食べるコツを教えます。
「食育」と難しく考えずに、気軽な気持ちで参加してくださいね。
ミニ講座：　1回目9：30～　　 　2回目10：30～


★とれたて八重瀬町産新鮮野菜の販売
ぐしちゃん朝市では、町内産の旬の野菜が並びます。
農家さんとの直接対面販売も魅力のひとつ。旬の野菜情報やおいしい食べ方などもいろいろ教えてくれます。


★2/21は、旧正月だよ！餅つき大会


★カラベジフェア同時開催！！
いつもは各店舗でしか買えない「八重瀬のいいもの」が勢ぞろい！


★やえせのシーちゃんもやってくる


2月の土曜は、ぐしちゃん朝市で
おいしい野菜と、食にまつわるイイ情報をGETしてくださいね～



＜食育スタディとは・・・＞
沖縄野菜が主な食材となっている伝統的な沖縄食を基にして現代的なメニューを開発し、それを対象者に食べてもらい、その健康への影響を評価する琉球大学医学部の食事介入する研究がチャンプルスタディです。
八重瀬町食育スタディとは、そのチャンプルスタディを活用して、八重瀬町内の小学校において、食育授業や学校給食を通して食習慣の改善効果を検証する取り組みです。