八重瀬町港川の集落内、この看板を頼りに、思い切って小道に入って見てください


「西銘商店」は、小さな商店、いわゆるマチャーグァーです。


そこで販売されている、手作りキムチは
韓国から嫁いできた貞さんの本場仕込みの手作りのキムチです。

定番の白菜キムチの他にも
人気のイカキムチや、今が旬の島らっきょうをつかったキムチまで





「貞さんのおいしいキムチの素」は
町産の島唐辛子を使用していて、塩分控えめ。

口に入れると甘い印象の味、そしてやってくるピリッとした辛味が
さまざまなお料理に使えます。



では、このキムチの素を使った超簡単レシピを紹介します。

①長ネギのキムチ和え

　・長ネギは千切り
　・ごま油、しょう油、キムチの素を混ぜ合わせ
　・切った長ネギと和えるだけ
これはもう、おつまみに最高です！


②簡単ドレッシング
　・ごま油、しょう油、お味噌、キムチの素を混ぜる
焼き肉のたれとして、冷ややっこにのせて、サラダのドレッシングとして
それこそ何にでも使えちゃいます


ぜひ一度お試しください


西銘商店
住所：八重瀬町港川228
TEL：098-998-2922
営業時間：7：00～20：00
定休日：不定休