カラベジフェスタカラベジイベント 2020年02月25日 むるいかさな！フエア 延期のお知らせ 3月21日（土）に開催予定していた 「むるいかさな！フエア～カラベジでSDGｓ」は新型肺炎の影響で 止む無く無期限延期とすることを決定致しました。 楽しみにしていたみなさん、関係者の皆様、大変申し訳ございません！ 中止ではなく、延期ですので必ず時機を見て開催しますので 今しばらくお待ちください。 イベントの趣旨 今、世界的に地球環境を守ることが叫ばれています。 カラベジプロジェクトでは、カラベジファーマーによる、 自然由来の資材を活用して安心できる食材を作ること、 環境に配慮した自然由来の資材の活用や土壌流出防止活動、水の浄化への取組、 そして、まだ食べられるのに破棄される食材の活用などに取り組み始めました。 「誰ひとり取り残さない！」を理念に掲げるＳＤＧｓのような大きなことはできませんが、 私たち一人一人、大人も子供もみんなが環境問題を自分事と捉えて、 それぞれができる、身近なところから考えて取り組んでみませんか。 「八重瀬むるいかさな！」は、カラベジプロジェクトを軸に環境問題を考え、 「ムルイカサナ！（すべてを活かそう！）」あるものすべてを活かし、 持続可能な地域社会を作り上げようという活動です。 イベントの趣旨 今、世界的に地球環境を守ることが叫ばれています。 カラベジプロジェクトでは、カラベジファーマーによる、自然由来の資材を活用して安心できる食材を作ること、 環境に配慮した自然由来の資材の活用や土壌流出防止活動、水の浄化への取組、 そして、まだ食べられるのに破棄される食材の活用などに取り組み始めました。 「誰ひとり取り残さない！」を理念に掲げるＳＤＧｓのような大きなことはできませんが、 私たち一人一人、大人も子供もみんなが環境問題を自分事と捉えて、 それぞれができる、身近なところから考えて取り組んでみませんか。 「八重瀬むるいかさな！」は、カラベジプロジェクトを軸に環境問題を考え、 「ムルイカサナ！（すべてを活かそう！）」あるものすべてを活かし、 持続可能な地域社会を作り上げようという活動です。 コメント（0） Tweet
カラベジクッキング 2020年02月10日 今年度最後のカラベジクッキングです 今年度最後のカラベジ料理教室は、ベジスタイル・コーデイネーターの津波真澄さん。 マラソンクリニックコーチとして活動を始めた頃、タイムの伸び悩みをきっけに食生活の改善を決意したそうで、 野菜中心の食事に切り替えたところ、カラダが変わり34歳でベストタイムを更新したそうです。 野菜ソムリエプロ アスリートフードマイスター１級 通訳案内士 アスリートフードマイスター取得者にはＪリーガーやプロ野球選手の奥様達も多いそう。 アスリートのための栄養学、食事学の民間資格です。 以来、食への関心が高まり、We are what we eat（人は食べ物でできている） をテーマに料理教室やレシピ提案など、毎日の暮らしに野菜を摂り入れる提案を行っているそうです。 また、外国人観光客向け沖縄料理レッスンも好評。 3月は、「nuruいかさな ～カラベジでSDGs～」と題して 環境問題や食品ロス問題を考える、学ぶワークショップとイベントを企画しています。 河川への土壌流出の80％が農地からというデータがあります。 カラベジファーマーはその対策として、ベチバーというイネ科植物を畑の周囲に植える グリーンベルト植栽活動を始めました。 日本は世界でも食品ロスが多い国のひとつ。 農水省の2016年度推計では643万トンにも上がります。 これは飢えに苦しむ人々の食糧援助量の2倍に相当するそうです！ 内訳は一般家庭からが291万トンで全体の45％、事業者全体からは352万トンで、 そのうち食品製造業は137万トン（全体の20％）、外食産業が133万トン、食品小売業が66万トンで 一般家庭からの廃棄と食品製造、外食産業からの廃棄が多くなっています。 そういった環境問題に配慮した取り組みをカラベジでは力を入れて いきたいと考えています。 コメント（0） タグ ：津波真澄アスリートフードマイスター Tweet
カラベジクッキング 2020年01月29日 平山由香先生×カラベジ メニューのご紹介 今週末はいよいよ平山先生とカラベジのコラボクッキングです。 そして、当日ご参加すいただくみなさんには大変お待たせして申し訳ございません。 八重瀬町の旬な食材からと当日のメニューを考案していただきましたのでご紹介します。 １、味噌ミートのラビオリ風 ２、カラフルパプリカのパンキッシュ ３、カリフラワーのスープ白味噌仕立て ４、ゴーヤと炒り豆腐のサラダ ５、セロリのアスピックと塩トマト ６、まるごとトマトのドリア ７、味噌ミートソース・ズッキーニのファルシー 写真はイメージです。 また、当日メニュー変更がある場合がございます。予めご了承下さい。 コメント（0） Tweet
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