こんにちは～平良です

今日はカラベジレシピをご紹介します

手軽に出来て簡単なのにおいしい


『野菜の塩こうじ和え』






【材料】（10人分）
もやし　　　　１袋
きゅうり　　　１本
人参　　　　 1/3本
塩こうじ　 大さじ２
ごま油　 大さじ１

【作り方】
① もやしを軽く茹で、水をきっておく。
② きゅうりと人参を千切りする。
③ ①と②を塩こうじとごま油で和えれば出来上がり。

季節の野菜のピーマンやキャベツ等、他の野菜を使っても同じようにできますよ。




教えてくださったのは、オクラシフォンケーキや味噌シフォンケーキでおなじみの

「菊みそ加工所　夢工房」の平安名陽子さんです。





もともとお母様が手作り味噌を販売されていたので

麹使いはお手の物。で、塩麹を作ってみたところ

おいしいと評判になり、ただ今大ヒット中です